Semur Ayam Jengkol.
Kamu dapat harus Semur Ayam Jengkol menggunakan 16 bahan dan 8
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Semur Ayam Jengkol
- Siapkan 1/2 ekor , Ayam.
- Siapkan 10 keping , Jengkol.
- Siapkan , Kayu manis.
- Siapkan 2 lembar , daun salam.
- Siapkan 2 ruas jari , lengkuas.
- Siapkan , Gula merah (sesuai selera).
- Siapkan , Kecap manis (sesuai selera, sy pake 3 sdm).
- Siapkan Sejumput , garam.
- Siapkan , Penyedap rasa (sy pakai R***o rasa ayam).
- Siapkan , Bumbu halus :.
- Siapkan 5 butir , bawang merah.
- Siapkan 2 butir , bawang putih.
- Siapkan 1 sdm , ketumbar.
- Siapkan 1 sdm , merica.
- Siapkan 1 ruas jari , jahe.
- Siapkan 1 sdt , jinten.
Cara pembuatan Semur Ayam Jengkol
- Rendam jengkol (karna mendadak, sy pakai air hangat, sampai kulit nya kira² bisa d bersihkan).
- Rebus jengkol sampai empuk (tes tusuk memastikan benar² empuk) air rebusan jangan dibuang..
- Sambil menunggu jengkol empuk haluskan bumbu,.
- Angkat jengkol, geprek agar bumbu nya nanti meresap.
- Tumis bumbu yg telah di haluskan, masukkan lengkuas, salam, kayu manis. Tumis hingga harum..
- Masukkan ayam, tambahkan air rebusan jengkol tadi, hingga ayam agak terendam. Masak hingga air agak berkurang, masukkan jengkolnya..
- Masukkan gula merah, masak hingga meresap. Dan trakhir masukkan garam, penyedap rasa dan kecap manis..
- Masak hingga mengental dan air berkurang. Cek rasa. Kalau sudah ok, semur jengkol ayam siap disajikan.