Resep: Enak Asem asem daging

Kumpulan Resep-Resep Enak Dan Mudah

Asem asem daging. Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang. Kuah daging yang menyegarkan dengan tekstur daging yang empuk akan membuat santapan siang anda menjadi. Paling enak masak asem asem pakai daging. #tuwekyobenchannel,hari ini berbagi resep,ASEM ASEM daging,sangat mudah bikinnya dan sangat segar sekali rasanya,perpaduan antara daging dan kuah.

Asem asem daging Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim. Asem-asem Demak terkenal berasal dari keluarga pemilik Rumah Makan Rahayu. Kamu dapat harus Asem asem daging menggunakan 18 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Asem asem daging

  1. Siapkan 300 gram , daging sapi hilangkan lemaknya.
  2. Siapkan 100 gram , buncis.
  3. Siapkan 1 buah , tomat orange.
  4. Siapkan 4 buah , belimbing wuluh (optional).
  5. Siapkan 4 siung , bawang merah.
  6. Siapkan 4 siung , bawang putih.
  7. Siapkan 5 buah , cabe rawit (utuh).
  8. Siapkan 1 sdm , kecap manis.
  9. Siapkan 1 sdt , garam.
  10. Siapkan 1 sdm , gula merah.
  11. Siapkan , air asam jawa.
  12. Siapkan 1 ruas , lengkuas geprek.
  13. Siapkan 1 ruas , jahe.
  14. Siapkan 5 lembar , daun jeruk.
  15. Siapkan 2 lembar , daun salam.
  16. Siapkan 1 batang , sereh geprek.
  17. Siapkan 1 sdm , minyak goreng.
  18. Siapkan 1 sdm , baking soda untuk membuat daging empuk.

Resep Asem asem Daging - Asem-asem merupakan salah satu masakan berkuah yang seperti namanya, bercita rasa masam. Rasa masam ini biasanya diperoleh dari belimbing sayur atau air. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tumis duo bawang sampai harum dan agak kekuningan.

Langkah-langkah pembuatan Asem asem daging

  1. Hilangkan lemak dalam daging sapi, potong kecil kecil sesuai selera, dalam air mengalir cuci saging sapi sampai bersih..
  2. Siapkan daging sapi dalam wadah, taburi baking soda, biarkan selama kurang lebih 1-2 jam agar daging lebih empuk. Lalu cuci bersih daging dengan air..
  3. Didihkan air, rebus daging sapi. Sisihkan..
  4. Iris bawang merah dan bawang putih, tomat, buncis. Tumis bawang merah dan bawang putih serta cabe rawit utuh hingga harum mewangi..
  5. Siapkan air untuk kuah asem asem, setelah itu masukkan tumisan tadi, daging rebus, jahe, sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Biarkan sampai mendidih..
  6. Masukkan buncis potong, kecap manis, gula merah, garam dan kaldu bubuk (opsional)..
  7. Setelah hampir diangkat, masukkan tomat potong, Biarkan sampai mendidih. Hmmmfh.. tunggu sebentar, setelah dirasa matang, angkat deh..

Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah. Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan. Cara membuat asem asem daging sapi ini hampir mirip dengan cara membuat garang asem daging dari Pekalongan yang juga cukup terkenal tersebut, cuma bedanya kali ini kita menggunakan asam.