Bagaimana cara Membuat Selera Beef Teriyaki Hokben (TIPS mengiris daging sapi menjadi tipis dan tidak alot)

Beef Teriyaki Hokben (TIPS mengiris daging sapi menjadi tipis dan tidak alot).

Kamu dapat harus Beef Teriyaki Hokben (TIPS mengiris daging sapi menjadi tipis dan tidak alot) menggunakan 17 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Beef Teriyaki Hokben (TIPS mengiris daging sapi menjadi tipis dan tidak alot)

1. Siapkan 250 gr , daging sapi has dalam.
2. Siapkan 1 biji , bombay ukuran kecil, iris memanjang.
3. Siapkan Secukupnya , air, minyak/margarin.
4. Siapkan , Bumbu halus.
5. Siapkan 2 siung , bawang putih.
6. Siapkan 2 cm , jahe.
7. Siapkan , Saus rendaman.
8. Siapkan 1 sdm , saus tiram (saya: cap panda).
9. Siapkan 2 sdm , soy sauce (saya: kikkoman).
10. Siapkan 1 sdm , kecap manis.
11. Siapkan 1,5 sdt , madu.
12. Siapkan , Bumbu tambahan (dimasukkan ketika memasak).
13. Siapkan 1 sdm , saus tiram.
14. Siapkan 1 sdm , soy sauce.
15. Siapkan 1 sdm , rata gula pasir.
16. Siapkan 1 sdm , kecap manis.
17. Siapkan 1 sdt , penyedap rasa.

Cara pembuatan Beef Teriyaki Hokben (TIPS mengiris daging sapi menjadi tipis dan tidak alot)

1. Iris daging sapi yang setengah membeku. Saya memakai daging sapi has dalam yang keluar dari freezer lalu saya pindahkan ke chiller/bawah freezer selama 1,5 jam, kemudian baru saya iris dalam keadaan setengah beku. Iris setipis mungkin. Kemudian rendam daging dalam air. (TIPS: ketika daging dalam keadaan setengah beku, memudahkan kita untuk mengiris tipis. Dan sebisa mungkin iris daging setipis mungkin, krn jika kurang tipis daging tetap alot nantinya)..
2. Buang air rendaman dan cuci bersih daging. Haluskan bawang putih dan jahe. Lumuri daging dengan bawang putih, jahe, dan saus rendaman. Tambahkan sedikit air. Aduk merata. Marinasi semalaman. Masukkan chiller/bawah freezer. (Saya memarinasi malam untuk dimasak pagi, agar bumbu meresap dan juga supaya daging lebih empuk)..
3. Panaskan minyak/margarin. Tumis bombay setengah matang, angkat, sisihkan. Di wajan yang sama, masukkan daging, tambahkan sedikit saja air, tutup. Ungkep selama 3 menit..
4. Masukkan kembali bombay. Cicipi dan koreksi rasa. Di tahap ini saya menambahkan sedikit saus tiram, soy sauce kikkoman, gula, kecap manis, dan penyedap rasa. Koreksi rasa sesuai selera. Masak sebentar hingga bumbu meresap. Biarkan ada kuahnya sedikit seperti di Hokben. Kemudian sajikan dengan salad 😍👍🏻.