Gule Daging Sapi Kacang Ijo.
Kamu dapat memasak Gule Daging Sapi Kacang Ijo menggunakan 20 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Gule Daging Sapi Kacang Ijo
- Siapkan 600 gr , daging sapi cuci, rebus dan potong sesuai selera.
- Siapkan 150 gr , kacang ijo rendam +/- 3 jam.
- Siapkan 1 , s.d 1,5 liter santan.
- Siapkan Secukupnya , minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan , Bumbu-bumbu.
- Siapkan 7 siung , bawang merah.
- Siapkan 4 siung , bawang putih.
- Siapkan 3 buah , cabe merah.
- Siapkan 2 ruas jari , jahe.
- Siapkan 1 ruas jari , kunyit.
- Siapkan 2 butir , kemiri.
- Siapkan 1 SDM , merica.
- Siapkan 1/4 sdt , jintan.
- Siapkan 5 butir , cengkeh.
- Siapkan 2 cm , kayu manis.
- Siapkan 1 batang , sereh.
- Siapkan 2 lbr , daun jeruk.
- Siapkan Secukupnya , garam.
- Siapkan Secukupnya , gula.
- Siapkan Secukupnya , kaldu bubuk/penyedap rasa.
Langkah-langkah pembuatan Gule Daging Sapi Kacang Ijo
- Rebus sampai lunak kacang hijau (yang telah direndam minimal 3 jam supaya tidak terlalu lama merebusnya 😁)..
- Siapkan bumbu-bumbu. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, merica, jintan, jahe, dan kunyit..
- Tumis bumbu hingga harum..
- Masukkan potongan daging kedalam panci rebusan kacang ijo. Masukkan tumisan bumbu. Tambahkan santan. Bila terlalu kental bisa ditambahkan sedikit air. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Rebus sampai santan mendidih. Matikan api..
- Angkat dan sajikan. Lengkapi dengan taburan bawang goreng, sambal dan acar. Enak dimakan dengan ketupat/lontong dan krupuk..😋.