Oseng Mercon Daging Sapi. Hidangan oseng-oseng daging sapi mercon adalah salah satu sajian sedap dari daging sapi yang memiliki cita rasa lezat dengan sensasi pedas yang menyegarkan. Hidangan ini tentunya akan cocok bagi anda para pecinta kuliner hidangan pedas. #osengmercon #osengdaging #osengtetelan #merconpedas #osengmercondaging. - Buat oseng daging tanpa direbus terlebih dahulu sangat bisa, malah lebih enak. Cara memasak daging sapi yang ditumis dengan bumbu pedas populer dengan sebutan oseng oseng mercon.

Ya, resep oseng mercon jogya atau ada juga yang menyebutnya oseng daging granat sekarang memang lagi menjamur dan ternyata memang diminati oleh banyak orang. Bahan utama yang dibutuhkan adalah daging sapi segar sebanyak kurang lebih setengah kg saja. Bernama oseng-oseng mercon, sajian ini merupakan olahan berbahan dasar daging sapi yang dimasak bersama bumbu pedas. Kamu dapat memasak Oseng Mercon Daging Sapi menggunakan 16 bahan dan 12 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Oseng Mercon Daging Sapi

Siapkan 1/2 kg , daging sapi.
Siapkan 2 buah , tahu (optional).
Siapkan 5 siung , bawang merah.
Siapkan 2 siung , bawang putih.
Siapkan 15 batang , cabai merah.
Siapkan 30 buah , cabai rawit.
Siapkan Seujung kuku , jahe.
Siapkan Seujung kuku , lengkuas.
Siapkan , Daun salam.
Siapkan , Daun jeruk.
Siapkan , Serai.
Siapkan , Kecap manis.
Siapkan , Gula pasir.
Siapkan , Garam.
Siapkan , Micin (optional).
Siapkan , Masako daging.

Ada juga oseng super pedas khas Jogja yang disebut oseng mercon. Buat Anda yang tinggal jauh dari Jogja atau yang penasaran dengan rasanya, ikuti cara membuat oseng mercon yang pedas dan super enak berikut ini. Setelah tersaji, oseng-oseng mercon ini tinggal dilengkapi dengan bawang merah goreng dan nasi hangat. Siapkan segelas teh panas untuk meredakan lidah kamu yang kepanasan karena rasa pedasnya.

Langkah-langkah pembuatan Oseng Mercon Daging Sapi

Cuci bersih daging, rebus dulu baru dipotong boleh atau dipotong dulu baru d rebus juga boleh yaa, rebus nya kasih garam sedikit. Nah karna aku gak punya presto jadi merebusnya d panci biasa pake metode 5 30 7 25, hemat gas juga ya bu ibu soalnya gas kemaren tinggal sedikit n stok lagi kosong jadi menghemat jugaa..
Nah urutan nya gini ya. Masukkan daging ke panci yg sudah d isi air n garam, masak sampai mendidih lalu masak selama 5 menit ya dengan keadaan panci tertutup.5menit itu di hitung dr awal mendidih. Setelah 5menit matikan kompor biarkan tertutup n diamkan selama 30menit. Setelah 30menit, hidupkan lagi kompor masak selama 7menit masih dgn keadaan panci tertutup yaa. Setelah 7menit, matikan kompor dan diamkan lagi selama 25menit biarkan tertutup. Setelah 25menit buka tutupnya dan coba pasti empuk.
Nah kalo pas masak airnya menguap sampe mau tumpah boleh sesekali d buka ya. Terus kalo ada kotoran dari lemak" nya gitu d buang dlu ya bu ibu, biar bersih 😁 okehh kita lanjut step berikutnya ya.
Cuci bersih daun salam, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas digeprek saja,.
Potong dadu tahu lalu digoreng.
Goreng cabai merah, rawit, bamer n baput. Lalu di ulek / blender.
Tumis bumbu cabai tadi, masukkan daun salam dan kawan" nyaa.
Beri garam, gula, micin kalo mau, masako.
Tumis sampe harum lalu masukkan daging n tahu. Beri sedikit air biar agak nyemek" n meresap.
Setelah itu masukkan kecap manis sesuai selera, kalo udah pas matikan kompor dan angkat.
Sajikan dengan nasi anget dan lalap timun kalo ada. Kalo gak ada itu aja udah enak kokk.
Selamat mencoba 😊😊😊.

Masukkan daging tetelan sapi dan aduk-aduk hingga bumbu tercampur merata. Oseng - oseng mercon memang sudah tidak asing bagi anda yang suka mencicipi kuliner yang baru. Oseng-oseng daging sapi adalah salah satu makanan yang banyak ditemui di Yogyakarta. Disajikan di kantin sederhana hingga restoran, makanan ini Karena rasa pedas ini, resep ini sekarang dikenal dengan sebutan oseng-oseng mercon Yogyakarta. Disebut mercon karena rasa pedasnya seperti.