Soto daging kuah santan. Ada beraneka ragam hidangan soto daging yang ada di Nusantara, salah satu hidangan soto daging yang menjadi favoritadalah soto daging sapi dengan kuah santan. Hidangan ini umumnya seringkali dijadikan hidangan andalan dalam beberapa momen seperti halnya saat menyambut acara hari besar. Cita rasa kuah santan kental soto daging betawi ini cukup lezat dengan warna kuah sedikit merah karena bumbu halus menggunakan cabe merah.

Berikut varian resep soto daging, spesial untuk Anda yang suka memasak atau Aduk terus kuahnya. Bila sudah terasa pas dan enak, tambahkan santan kara. Aduk kembali hingga matang secara sempurna. Kamu dapat memasak Soto daging kuah santan menggunakan 22 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Soto daging kuah santan

Siapkan 800 gr , daging sapi.
Siapkan 2 batang , serai, memarkan.
Siapkan , Lengkuas secukup nya, memarkan.
Siapkan 1 buah , tomat besar.
Siapkan 3 batang , daun bawang pre, potong - potong.
Siapkan 2 lembar , daun jeruk.
Siapkan 250 ml , santan kental.
Siapkan 1 sdt , penyedap rasa.
Siapkan 1 sdt , garam.
Siapkan 1 sdt , gula pasir.
Siapkan , Rempah yang di haluskan :.
Siapkan 10 biji , bawang merah.
Siapkan 5 siung , bawang putih.
Siapkan 1/2 sdt , merica.
Siapkan 3 butir , kemiri.
Siapkan 1 ruas , kunyit.
Siapkan 2 ruas , jahe uk sedang.
Siapkan , Toping pelengkap (optional).
Siapkan , Krupuk.
Siapkan , Kecap manis.
Siapkan , Sambal.
Siapkan , Jeruk nipis, belah.

Soto Betawi kuah santan yang menjadi fokus utama dalam pembuatannya adalah santannya, agar santan tidak pecah sehingga rasanya tetap enak di lidah. Ada Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Jawa Timur, Soto Medan dan masih banyak lagi lainnya. Dari beragam wilayah itu, soto juga masih terbagi jadi macam-macam kuah, seperti kuah kuning, santan dan bening. Untuk menu isian soto sesuai selera, kamu bisa memilih daging sapi.

Cara pembuatan Soto daging kuah santan

Cuci daging sampe bersih, didihkan air secukupnya, disini saya rebus pakai metode 5-30-7 ya, jadi rebus daging pada air mendidih selama 5 menit, matikan api dan diamkan daging tetap dalam panci tertutup selama 30 menit, setelah 30 menit nyalakan api rebus kembali selama 7 menit, angkat dan daging siap di potong sesuai selera..
Disini saya pake air bekas rebusan daging sbg kaldu ya, jadi masukkan semua rempah yang sudah di haluskan ke dalam panci air rebusan daging tadi, masukkan lengkuas, serai dan daging yang sudah di potong2, tunggu sampe setengah mendidih..
Masukkan santan, aduk rata... Disusul dg masukkan bawang pre, tomat, daun jeruk penyedap rasa, garam, dan gula pasir.
Aduk2, tunggu sampe mendidih tes rasa....
Siap disajikan dg perasan jeruk nipis, kecap manis, sambal (optional), bawang goreng Dan krupuk diatasnya.....

Kombinasi daging dan kuah santan yang panas akan membuat lidah Mama bersemangat menyantapnya hingga tandas. Taburan emping yang kriuk dengan rasa gurih dan agak pahit juga menambah kekayaan rasa pada soto betawi, Ma. Namun Mama pernah terpikir enggak untuk. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cara Membuat Soto Daging - Apakah anda tahu bahwa ternyata membuat soto daging tidaklah sesulit yang anda kira selama ini.