Bistik Daging Sapi a la My Mom.
Kamu dapat harus Bistik Daging Sapi a la My Mom menggunakan 22 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Bistik Daging Sapi a la My Mom
- Siapkan 250 gr , daging sapi.
- Siapkan 2 bh , kentang ukuran sedang, potong2, goreng (optional).
- Siapkan 2 lbr , daun salam.
- Siapkan 3 bh , cengkeh.
- Siapkan 1 1/2 cm , kayu manis.
- Siapkan 2 sdm , kecap manis.
- Siapkan 1/2 sdt , garam.
- Siapkan 1/2 sdt , kaldu bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt , merica bubuk.
- Siapkan 2 mata asam , jawa / 2 sdm air asam jawa.
- Siapkan 400-500 ml , santan.
- Siapkan 3-4 sdm , minyak goreng, untuk menumis.
- Siapkan , ♦ Bumbu Halus :.
- Siapkan 1 buah , cabe merah.
- Siapkan 1/2 sdt , ketumbar, sangrai.
- Siapkan 5 btr , bawang merah.
- Siapkan 3 siung , bawang putih.
- Siapkan 1 btg , serai, ambil bagian putihnya.
- Siapkan 1 cm , kunyit.
- Siapkan 1 cm , jahe.
- Siapkan 1 ruas , lengkuas.
- Siapkan 3 btr , kemiri, sangrai.
Langkah-langkah pembuatan Bistik Daging Sapi a la My Mom
- Siapkan bumbu halus. Potong2 kentang, cuci bersih lalu goreng hingga kuning kecokelatan, angkat dan sisihkan..
- Rebus daging sapi (jangan dicuci dulu) dalam air mendidih hingga matang dan empuk. Cuci bersih daging lalu potong2..
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, kayu manis dan cengkeh hingga harum dan bumbu matang. Tuangkan santan, garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk, kecap manis, aduk rata dan biarkan santan mendidih. Masukkan asam jawa/air asam, daging, aduk rata kembali dan tutup, masak hingga santan berkurang dan berubah menjadi kental kecokelatan. Koreksi rasanya 👌. (lihat resep).
- Terakhir masukkan kentang goreng, aduk dan masak selama 2 - 3 menit, matikan api. (lihat resep).
- Sajikan.. (lihat resep).