Donat Kentang Ekonomis.
Kamu dapat memasak Donat Kentang Ekonomis menggunakan 13 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Donat Kentang Ekonomis
- Siapkan 250 gr , tepung terigu pro tinggi.
- Siapkan 30 gr , gula pasir.
- Siapkan 4 gr , ragi instant.
- Siapkan 100 gr , kentang kukus.
- Siapkan 2 butir , kuning telur.
- Siapkan 80-90 ml , air/susu cair jg bs.
- Siapkan 30 gr , margarin.
- Siapkan 1/2 sdt , garam (kira² aja).
- Siapkan , Topping.
- Siapkan , Glaze.
- Siapkan , Coklat meises.
- Siapkan , Keju parut.
- Siapkan , Selai stroberi.
Cara pembuatan Donat Kentang Ekonomis
- Siapkan mangkuk, masukkan terigu, gula, ragi. Aduk sbntr smp rata, masukkan kuning telur dan kentang. Lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni smp setengah kalis atau adonan sdh menggumpal. (Jangan smp kebanyakan air krn adonan akan lembek meskipun sudah kalis.).
- Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai kalis elastis. Kalo uleni pke tangan sekitar 20 menit. Kalo pake mixer 5-10 menit dh kalis..
- Setelah kalis istirahatkan adonan sekitar 10 menit lalu uleni lg sbentar. Kemudian bagi adonan masing² 35 gr. Biasanya utk yg uleni tangan adonan diistirahatkan dulu sekitar 45 menit/mengembang 2x lipat baru dibentuk..
- Bulatkan sesuai selera mau bulat utuh atau dilubangi tengahnya, lalu tata dalam nampan yg sudah ditabur terigu. Setelah selesai semua, tutup dg kain/lap bersih diamkan sekitar 10 menit asal donat sudah agak mengembang biar gk over proofing yg bikin donatnya nti kempes dan keriput² (tandanya mengembang yaitu donat sudah agak ringan tp msh kokoh donatnya).
- Goreng dalam minyak panas dg api sedang cenderung kecil yaa smp agak kecoklatan lalu dibalik. Sekali balik aja biar gk menyerap byk minyak. Angkat lalu susun satu per satu di atas rak/kertas roti.
- Jangan ditumpuk agar donat tdk penyok². Tunggu smp djngin baru ditopping sesuai selera. Selamat mencoba....