Bagaimana cara Persiapan Sempurna Sus Ragout Udang

Sus Ragout Udang.

Kamu dapat memasak Sus Ragout Udang menggunakan 19 bahan dan 11 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Sus Ragout Udang

1. Siapkan , Bahan kulit :.
2. Siapkan 85 gr , margarin.
3. Siapkan 165 ml , air.
4. Siapkan 120 gr , terigu protein tinggi.
5. Siapkan 1/4 sdt , garam.
6. Siapkan 3 butir , telur @60gr (berat dengan kulit).
7. Siapkan , Bahan ragout :.
8. Siapkan 2 sdm , margarin.
9. Siapkan 3 siung , bawang putih, cincang halus.
10. Siapkan 1 buah , bawang bombay,cincang kasar.
11. Siapkan 150 gr , udang cincang.
12. Siapkan 4 sdm , terigu.
13. Siapkan 200 ml , susu cair.
14. Siapkan 1/2 sdt , garam.
15. Siapkan 1/2 sdt , kaldu bubuk.
16. Siapkan 1/4 sdt , kunyit bubuk.
17. Siapkan 50 gr , keju cheddar parut.
18. Siapkan , Pelengkap :.
19. Siapkan 100 gr , daun selada.

Cara pembuatan Sus Ragout Udang

1. Siapkan bahan kulit, rebus margarin dan air hingga mendidih.
2. Setelah mendidih kecilkan api,tambahkan tepung, dan garam.
3. Aduk rata hingga kalis dan adonan tidak lengket dipanci. Angkat dan dinginkan.
4. Setelah dingin, masukan telur satu persatu aduk rata, lakukan hingga telur habis dan adonan sedikit lembek.
5. Tuang adonan dalam piping bag, semprotkan pada loyang yg sudah dioles margarin tipis.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 150'C selama 60 menit atau hingga tidak ada gelembung (sesuaikan oven masing²) kemudian keluarkan dari oven dinginkan suhu ruang.
7. Membuat ragout: panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan bawang bombay dan udang cincang, aduk rata.
8. Tambahkan garam, kunyit bubuk dan lada bubuk. Masukkan tepung.
9. Tambahkan susu cair aduk hingga mengental, kemudian masukkan keju parut. Aduk hingga tercampur rata. Angkat dan sisihkan. Siap digunakan untuk filling.
10. Tuang ragout dalam piping bag, lubangi ujungnya.
11. Potong tanpa putus kulit sus, masukkan slada kemudian isi dengan ragout..