Kue Soes / Sus.
Kamu dapat harus Kue Soes / Sus menggunakan 12 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Kue Soes / Sus
- Siapkan 200 gr , mentega / margarin.
- Siapkan 400 ml , air.
- Siapkan 240 gr , terigu.
- Siapkan 3 butir , telur.
- Siapkan , Isian Vla:.
- Siapkan 600 ml , susu cair UHT.
- Siapkan 125 gr , gula pasir.
- Siapkan 1 butir , kuning telur.
- Siapkan 75 gr , keju cheddar diparut.
- Siapkan 65 gr , maizena / tepung custard.
- Siapkan 1 sdt , vanili cair atau bubuk.
- Siapkan 1 sdm , mentega / margarin.
Cara pembuatan Kue Soes / Sus
- Adonan kulit atau choux pastry bahasa kerennya 😬: campur mentega, air lalu masak sampai mentega larut (tidak perlu sampai mendidih), lalu masukan terigu dan aduk, masak sebentar dengan api kecil. Lalu angkat, sisihkan..
- Setelah adonan hangat, masukan telur satu per satu, aduk dengan mixer hingga larut..
- Masukan adonan ke plastik segitiga dengan spuit dan cetak adonan. Saya menggunakan bantuan cetakan pie kecil2, bisa juga langsung di alas panggangan kue, dioles mentega..
- Oven sekitar 30-40 menit suhu 180, api atas bawah, jangan lupa dikontrol ya bun jangan sampai gosong... adonannya akan mengembang tinggi, dan di cek dengan lidi, ditusuk ke adonan, jika tidak menempel lagi, biasanya sudah kering dalamnya..
- Membuat isian vla: campur semua bahan kecuali mentega. Aduk2 terus hingga mengental, setelah mengental masukan mentega, aduk rata, sisihkan. Setelah panasnya hilang masukan kedalam plastik segitiga untuk diisikan kedalam adonan kue..
- Belah adonan kue, isikan vla, sajikan..