Kue Sus Taro.
Kamu dapat memasak Kue Sus Taro menggunakan 12 bahan dan 7
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Kue Sus Taro
- Siapkan 125 gr , butter/mentega.
- Siapkan 250 ml , air.
- Siapkan 1 gr , garam.
- Siapkan 125 gr , Tepung terigu protein sedang/tinggi.
- Siapkan 3 butir , telur ukuran sedang.
- Siapkan , Filling:.
- Siapkan 100 gr , whipped cream powder (saya menggunakan Haan).
- Siapkan 200 ml , air/susu cair yang sangat dingin.
- Siapkan 1/2 sdt , Taro powder.
- Siapkan , Garnish:.
- Siapkan Secukupnya , strawberry.
- Siapkan Secukupnya , Taro powder/ dusting sugar.
Cara pembuatan Kue Sus Taro
- Siapkan bahan. Campur air, butter/margarine dan garam. Masak sambil diaduk sampai mendidih dan butter mencair..
- Matikan api. Panas-panas masukkan semua tepung terigu sekaligus. Aduk cepat sampai adonan rata menggunakan mixer atau sendok kayu..
- Masak lagi adonan yang telah diaduk sebentar saja dengan api kecil sampai bagian bawah wadah mulai berkulit. Matikan api dan diamkan adonan sampai hangat. Setelah hangat masukkan telur satu per satu sambil diaduk rata dengan mixer atau sendok kayu. Panaskan oven 200'C..
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, bisa menggunakan tambahan spuit bisa tidak. Semprotkan adonan ke dalam loyang yang telah di oles tipis dengan margarine/carlo. Tekan adonan tegak lurus, tekan terus sampai diameter yang diinginkan. Beri jarak karena kue akan mengembang. Setelah selesai, masukkan adonan bersama loyangnya ke dalam freezer selama 5 menit sebelum dipanggang..
- Keluarkan adonan dari freezer dalam keadaan dingin, panggang dalamoven yang telah dipanaskan sebelumnya (+/- 10 menit). Oven selama 25-35 menit dengan suhu 200’C sampai permukaan kokoh, kering dan kecoklatan. Angkat dan dinginkan..
- Buat filling: kocok whipped cream powder dan air dingin dengan mixer sebentar saja sampai whipped cream kaku..
- Tambahkan Taro powder, aduk rata masukkan whipped cream ke dalam kantong segitiga. Beri garnish strawbery dan taburi dengan taro powder atau dusting sugar..