Resep: Sempurna Rujak Cuka aka Asinan Bogor

Rujak Cuka aka Asinan Bogor.

Kamu dapat harus Rujak Cuka aka Asinan Bogor menggunakan 18 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara kamu masak itu .

Bahan-Bahan Rujak Cuka aka Asinan Bogor

1. Siapkan 100 g , toge, cuci bersih.
2. Siapkan 1 bh , mangga muda,potong korek api (aku ga pakai).
3. Siapkan 1/4 bh , kol, iris halus.
4. Siapkan 4 bh , timun, buang bijinya.
5. Siapkan 2 bh , wortel, potong korek api.
6. Siapkan 1/2 bh , nanas, potong dadu (aku ga pakai).
7. Siapkan 150 g , kacang tanah, sangrai.
8. Siapkan 7 bh , cabai rawit merah (sesuai selera).
9. Siapkan 4 bh , cabe merah keriting (sesuai selera).
10. Siapkan 700 ml , air.
11. Siapkan , Bumbu :.
12. Siapkan 300 g , gula pasir.
13. Siapkan 2 sdt , garam.
14. Siapkan 10 g , terasi matang.
15. Siapkan 1 sdm , cuka masak.
16. Siapkan , Pelengkap :.
17. Siapkan , Kerupuk Mie.
18. Siapkan , Kacang Tanah goreng.

Cara pembuatan Rujak Cuka aka Asinan Bogor

1. Siapkan bahan, cuci bersih dan potong2 simpan dalam wadah, sisihkan..
2. Rebus gula pasir beserta air hingga mendidih, sisihkan. Diamkan hingga dingin..
3. Rebus cabai rawit merah sampai matang, lalu blender sampai halus bersama dengan terasi..
4. Cabe yg telah di blender, dicampurkan kedalam campuran air gula, aduk rata dan panaskan hingga mendidih, sisihkan. Dinginkan suhu ruang..
5. Setelah dingin, masukkan sayuran aduk hingga tercampur rata, untuk penyajian taburi kacang tanah goreng dan kerupuk mie. Rujak cuka siap hidangkan dingin lebih nikmat. Done.