Rujak Cuka Bandung.
Kamu dapat harus Rujak Cuka Bandung menggunakan 15 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Rujak Cuka Bandung
- Siapkan 1/2 buah , kol ukuran sedang, iris tipis.
- Siapkan 7-8 buah , timun (saya cuma 3).
- Siapkan , Tauge seharga 4rb di tukang sayur (saya 150 gram).
- Siapkan 2 buah , wortel (tambahan saya).
- Siapkan 3 buah , nanas madu (saya gak pake).
- Siapkan 5 buah , tahu Bandung, kukus (tambahan saya).
- Siapkan 1/4 , kacang tanah sangrai (saya pake kacang yg digoreng).
- Siapkan 10-15 sdm , cuka.
- Siapkan 2 keping , gula merah (saya pake gula pasir 200 gram).
- Siapkan 3-4 gelas , air (saya 700 ml).
- Siapkan 1 sdt , garam (sesuai selera).
- Siapkan , Bumbu Halus:.
- Siapkan 10-12 buah , cabe merah keriting (saya cuma 4).
- Siapkan 2 buah , cabe rawit merah.
- Siapkan 1 sachet , terasi ABC.
Cara pembuatan Rujak Cuka Bandung
- Siapkan bahan-bahan..
- Rebus cabe, kemudian haluskan bumbu halus. Didihkan air dan masukkan gula pasir sampai larut..
- Masukkan bumbu halus, tambahkan garam dan cuka. Icip untuk koreksi rasa, kalau ada yg kurang tinggal ditambah aja (rasa standar rujak cuka ini asam,pedes, manis, seger, disesuaikan dengan selera ya). Kalau sudah beres matikan kompor, dinginkan..
- Siapkan bahan sayuran, timun dibelah 2, buang biji dan dipotong-potong. Wortel diserut/iris tipis memanjang, kol iris tipis dan toge dibersihkan. Cuci bersih semua sayuran, tiriskan. Lalu campur semuanya dalam wadah, tambahkan potongan tahu kukus diatasnya..
- Masukkan kuah yg sudah dingin ke dalam wadah yg berisi sayuran. Jgn takut kuahnya sedikit karena kalo sudah disimpan semalaman kuahnya akan nambah sendiri. Simpan di kulkas biar dingin nyess... Sesaat sebelum dihidangkan, rujak cuka Bandung diberi purulukan kacang tanah sangrai/goreng... Udah deh siap di sajikan... Syegar...😊.